[농수축산신문=박나라 기자]
국립농산물품질관리원 충남지원이 학교급식 관계자들과 전통식품 품질인증 현장을 찾았다.
국립농산물품질관리원 충남지원(지원장 이정삼)은 30일 천안시교육청 소속 영양교사와 영양사 등 학교급식 관계자 30여 명을 대상으로 전통식품 품질인증 현장체험 행사를 진행했다.
이번 행사는 학교급식을 담당하는 관계자들에게 전통식품의 우수성과 안전성을 직접 체험할 기회를 제공하고, 학교급식 현장에서 인증 전통식품 소비를 촉진하기 위해 마련됐다.
체험은 충남 당진시에 있는 백석올미영농조합법인에서 진행됐다. 백석올미영농조합법인은 로컬푸드 직매장과 학교급식 등에 된장, 고추장 등 장류와 조청, 한과류를 공급하고 있는 전통식품 품질인증 업체다.
참석자들은 인증업체 현장을 둘러보고 전통식품 품질인증 제도에 대한 설명을 들었다. 이어 왕매실 나무가 어우러진 마을에서 수확한 매실을 활용해 고추장을 직접 만들어보는 체험도 진행했다.
'전통식품 품질인증'은 국산 농산물을 주원료로 전통적인 방법에 따라 제조·가공한 식품의 품질을 관리하는 제도다. 학교급식 현장에서 인증 제품 활용이 확대되면 학생들에게 안전한 식재료를 제공하는 동시에 지역 농산물 소비와 전통 식문화 확산에도 도움이 될 수 있다.
행사에 참여한 한 학교급식 관계자는 “전통 고추장을 직접 만들어보니 전통식품 품질인증 마크가 표시된 제품의 우수성을 알게 됐다”며 “앞으로 학교급식에 전통식품이 더 많이 활용될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
이정삼 농관원 충남지원장은 “학교급식이 성장기 학생들의 올바른 식습관 형성과 건강 증진과도 연결되는 만큼, 안전하고 우수한 전통식품이 식재료의 중심이 되었으면 좋겠다”며 “이번 체험이 우리 전통 식문화의 가치를 재발견하는 계기가 되었기를 바란다”고 말했다.