[요즘 이기술] “장마·폭염 대비”…‘버섯’ 재배사 온습도 맞추고 냉방시설 점검

‘지각 장마’와 폭염이 전국을 찾아왔다. 기상청에 따르면 6월30일 제주와 남부지방에서 장마가 시작됐다. 기상관측망을 전국으로 확충한 1973년 이후 제주는 세번째, 남부지방은 다섯번째 늦은 장마다. 행정안전부는 6월29일 오후 5시를 기해 폭염 위기경보를 ‘관심’에서 ‘주의’로 한단계 상향했다.

농촌진흥청은 6월29일 폭염과 기습 강우에 대비해 여름철 버섯 재배관리 요령을 제시하고 농가에 주의를 당부했다.

폭염이 시작되면 재배사 내부 온도 관리가 가장 중요하다. 느타리버섯은 재배사 온도가 20℃를 넘으면 품질이 떨어질 수 있어 냉방기를 가동해 16℃ 안팎을 유지해야 한다.

영지·상황 버섯은 32℃ 이상에선 생육이 둔화하므로 지붕 위 스프링클러와 차광막을 가동하고 측창 개방과 환기팬을 통해 내부 열기를 빼준다.

폭염이 장기간 이어지면 냉방기 사용이 늘어나는 만큼 시설 점검도 필요하다. 실외기 주변 적치물을 치우고 직사광선을 차단해 기기 과열을 막아야 한다. 폭염 속 갑작스럽게 비가 내릴 때는 습도 관리에 신경 쓴다. 양송이버섯은 재배사 습도가 90% 이상이면 세균성 갈반병이 빠르게 퍼질 수 있어 공조 시설을 활용해 습도를 70∼80%로 조절해야 한다.

고온다습한 날씨가 이어질 때는 병해충 차단과 위생 관리도 중요하다. 병원균 전파 주범인 버섯파리가 들어오지 못하도록 흡·배기구 미세 방충망을 정비하고 해충 유인등을 계속 켜둔다.

노형준 농진청 국립원예특작과학원 버섯과장은 “장마·폭염 시기는 버섯 재배에서 가장 관리가 어려운 때”라며 “환경관리를 철저히 해 안정적인 생산과 품질을 유지해야 한다”고 말했다.

정채원 기자 chae1@nongmin.com