장흥군은 지난 3일 ‘정남진장흥한우농촌융복합산업지구 조성사업’의 일환으로 추진한 한우요리 메뉴개발 교육 수료식과 품평회를 개최했다.
이번 행사는 장흥한우를 활용한 다양한 메뉴를 발굴하고 외식·관광 콘텐츠를 개발하기 위해 운영된 교육의 마무리 자리로 교육생들의 수료를 축하하고 개발한 한우 요리를 선보이며 성과를 공유하기 위해 마련됐다.
품평회에선 한우 라이스페이퍼육전, 한우타다끼, 쇠고기 우엉꼬치 등
다양한 메뉴가 출품됐으며 맛과 상품성, 대중성 등을 종합적으로 평가했다.
장흥군 관계자는 “이번 교육과 품평회를 통해 장흥 한우의 우수성을 알리고 지역 농축산물과 연계한 특색 있는 먹거리 콘텐츠를 지속적으로 발굴해 나가겠다”고 말했다.