(한국농업신문=류민제 기자) 한국식품안전관리인증원이 한국식품저장유통학회 국제학술대회에서 인공지능(AI)과 데이터 기반 식품안전관리 혁신 기술을 공유했다. 분과에서는 식품안전관리 디지털 전환, 해썹(HACCP) 인증업체 불시평가 대상 선정 모델, 대체식품 조직화 기술 등이 다뤄졌다.
한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 해썹인증원)은 지난 22일부터 24일까지 경주화백컨벤션센터에서 열린 ‘2026년 한국식품저장유통학회 국제학술대회’에 참가했다고 밝혔다.
해썹인증원은 지난 23일 오후 2시 40분부터 4시 20분까지 경주화백컨벤션센터 회의실 204호에서 ‘인공지능(AI)과 데이터 기반 식품안전 관리 혁신과 미래 식품 기술’을 주제로 분과를 운영했다.
세부 발표 주제는 ▲고유 데이터 기반 특화 인공지능(AI)을 활용한 식품안전관리 디지털 대전환(박정일 해썹인증원 팀장) ▲인공지능(AI) 기반 위험도 예측을 활용한 해썹(HACCP) 인증업체 불시평가 대상 선정 모델(정지은 씨에스리 연구원) ▲탄수화물 기반 대체식품 조직화 기술 소개(정영훈 경북대학교 교수)다. 좌장은 송성옥 해썹인증원 인증사업이사가 맡았다.
해썹인증원은 최신 식품안전 관련 연구 성과를 공유하고 확산하기 위해 매년 다양한 식품 분야 학술대회에 참가하고 있다.
송성옥 인증사업이사는 “먹거리의 안전성은 선진화된 저장·유통 기술과 고도화된 정보기술(IT) 및 인공지능(AI)이 유기적으로 맞물릴 때 더욱 완전하게 구현될 수 있다”며 “이번 분과에서 이뤄진 논의들이 인공지능(AI) 기반의 미래 식품 시스템 구축을 앞당기고, 식품산업 전 과정의 디지털 전환과 가치사슬의 혁신을 앞당기는 계기가 되길 기대한다”고 말했다.